Вишнёвая горка 1 кг вишни
1 л воды
1 ст сахара
1 ст.л желатина
200 г сухареи
Для крема:
5 шт яиц
1ст сахара
2 ст.л муки
2 ст молока
Способ приготовления: вишню без косточек отварить, вынуть из сиропа, в который влить набухши желатин и довести до кипения. В этом сиропе замочить сухари. Выложить полученную массу сухарей в блюдо чередуя со слоями вишни. Оставшимся сиропом залить. Выдержать на холоде. После того как масса застынет сверху уложить крем.
Крем: растереть яйца с сахаром, добавить муку, тонкой струёй влить горячее молоко, постоянно помешивая. Нагреть на огне до загустения.
